El curso tiene como objetivo el contribuir al fortalecimiento de las capacidades de los participantes sobre las tecnologías pre y poscosecha de productos agrícolas y su aplicación para la mejora de la calidad y la reducción de las pérdidas.
En el curso se compartirá información sobre conceptos y herramientas básicas en torno a la temática de la Asociatividad Económica para permitirles a los participantes del curso, identificar y facilitar la acción asociativa entre los agricultores familiares.
Nota: Este curso se ofrece bajo demanda. Si está interesado favor escribir a eltsa@iica.int
El objetivo de este curso es desarrollar las competencias en los actores del Sector Agroalimentario, en prácticas y tecnologías agroecológicas para hacer frente a la variabilidad climática causada por el fenómeno del Cambio Climático.
El objetivo de este curso es capacitar a capacitadores para que puedan aplicar y transferir los pasos metodológicos y las herramientas a productores y otros actores locales de sistemas agroalimentarios basados en papa en Bolivia, Ecuador y Perú, para que estos a su vez puedan vincularse a mercados de una manera más dinámica y efectiva.
La mayoría de las mujeres y los hombres rurales pobres dependen de su trabajo para ganarse la vida. Sin embargo, las oportunidades de empleo rural suelen ser precarias, estar mal remuneradas e incluso entrañar peligros. De este modo, los trabajadores y sus familias pueden quedar atrapados en un círculo vicioso de hambre y pobreza. En todo el mundo, casi 8 de cada 10 trabajadores pobres viven en áreas rurales.
En este curso de autoaprendizaje, se ofrece una introducción a los conceptos de empleo productivo y trabajo decente, y su pertinencia para la seguridad alimentaria y nutricional y la reducción de la pobreza rural.
En este curso aprenderás la base teórica de temas como la materia orgánica, la utilización de residuos y el compostaje, e información detallada sobre la planificación, realización y evaluación de los procesos de compostaje, así como las principales formas de utilización de los compost orgánicos.
La agricultura familiar es el cultivo de la tierra por pequeños propietarios rurales, utilizando esencialmente mano de obra familiar, en contraste con la agricultura patronal – que utiliza trabajadores contratados, fijos o temporales, en explotaciones medianas o grandes.
Los circuitos cortos de comercialización son esquemas en los cuales las y los agricultores venden directamente a los consumidores, o con mínima intermediación, y se fundamentan en una creciente demanda por parte de los compradores que buscan productos locales, frescos, auténticos, saludables y de temporada. Circuitos cortos como los mercados campesinos, las ferias regionales, los esquemas de canastas, las tiendas propias, entre otros, se posicionan como una oportunidad de mercado para la agricultura familiar.
El curso trata sobre el fortalecimiento del capital social y la confianza a través de los procesos asociativos y solidarios, así como la producción de alimentos sostenibles a través de prácticas agroecológicas; estos elementos se identifican como fundamentales para la promoción de estos circuitos y el aprovechamiento de oportunidades de mercado que valoran atributos sociales y ambientales.
El curso busca fomentar el ecosistema de la innovación respecto a las/os agentes implicadas/os en la agricultura familiar e incentivar el uso de nuevas tecnologías como plataforma para la prestación de servicios, la conexión con el mercado y la calidad de vida. Así, en el presente curso se debatirá respecto al uso de nuevas tecnologías en la agricultura familiar, se tratará de entender qué es la innovación tecnológica y social y sus diversas posibilidades, se visualizarán las políticas públicas que pueden contribuir al proceso de innovación, se comprenderán las vías de innovación para la agricultura familiar por medio de la gestión, la producción y el marketing, se reflexionará sobre la adición de valor a través de la agroindustrialización, el agroturismo y los agroeventos (AVAAA), y por último, se entenderá cómo utilizar las tecnologías digitales.
El objetivo del curso es facilitar información introductoria y conceptual para la compresión de los elementos clave del Enfoque de Desarrollo de Sistemas de Mercado Inclusivos (DMS) desde una perspectiva sistémica con innovación agropecuaria para la generación de cambios sostenibles.
Nota: Este curso se ofrece bajo demanda. Si está interesado favor escribir a eltsa@iica.int