El curso prepara para producir con calidad para atender la demanda de productos agrícolas de una población cada vez más creciente en el Ecuador y el mundo. Además, conocer la importancia de certificarse en BPAs.
Este curso ofrece una visión general de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) presentándola como una amenaza, tanto para la salud humana y animal, como para el medioambiente. Explica el papel que juegan los sectores de la alimentación y la agricultura, así como el impacto que tiene la RAM en estos sectores.
O curso aborda as reflexões e práticas sobre segurança alimentar e vigilância sanitária, trazendo temas como rotulagem nutricional, hábitos alimentares, publicidade de alimentos e doenças de origem alimentar, entre outros assuntos.
El objetivo de este curso es ofrecer una formación básica común para los inspectores de alimentos en los países de la región como una forma de promover la armonización de los protocolos de inspección entre los países participantes y entre instituciones afines dentro de un mismo país.
El objetivo del curso es fortalecer la aplicación de buenas prácticas en los establecimientos elaboradores de productos lácteos habilitadas por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) y que son controlados por el Departamento Control Sanitario de Lácteos.